В пособии рассмотрены следующие вопросы: техника безопасности при работе в биохимической лаборатории, качественные реакции на белки и аминокислоты, ферменты и их свойства, нуклеиновые кислоты. количественное определение содержания глюкозы, структура, физико-химические свойства и биологическая роль биоорганических соединений