Цель методических указаний - закрепление знаний по курсу ''Процессы и аппараты'', практическое изучение процесса ''выпаривания'', а также приобретение практических навыков пуска, испытания и анализа работы выпарных аппаратов и вспомогательного оборудования при выполнении курсовых проектов. Методическое указание рассчитано для студентов технологических специальностей, изучающих курс ''процессы и аппараты''