Представлены методические указания к выполнению лабораторных работ по дисциплине ''Товароведение и экспертиза кондитерских товаров''. Тематикой предусмотрено выполнение лабораторных работ по изучению товароведных характеристик сахаристых и мучных кондитерских товаров, оценке их качества и решение ситуационных задач. Для студентов специальности 351100 ''Товароведение и экспертиза товаров''

Скачать книгу бесплатно (pdf, 282 Kb)   |  Читать «Товароведение и экспертиза кондитерских товаров. Методические указания к выполнению лабораторных работ»