В методических указаниях изложены общие требования курса ''Контроль производства молочной продукции'', рекомендована организация работы по изучению данной дисциплины. Дана тематика теоретического и практического материала, разработаны вопросы для контроля знаний, указаны литературные источники. Представлены варианты контрольных работ. Методические указания предназначены для студентов, обучающихся по специальности 200503 - ''Стандартизация и сертификация''

Скачать книгу бесплатно (pdf, 154 Kb)   |  Читать «Контроль производства продукции на предприятиях пищевых отраслей (раздел ''Контроль производства молочной продукции''): Программа, методические указания и контрольные задания»