Представлена программа, методические указания и контрольные задания для студентов заочного обучения специальности 271100 - ''Технология молока и молочных продуктов''. Дисциплина ''Методы исследований свойств сырья и молочных продуктов'' относится к циклу специальных дисциплин. Целью изучения дисциплины является усвоение теоретических знаний в области методов оценки качества сырья и молочных продуктов и приобретение умений проведения анализов в различных объектах

Скачать книгу бесплатно (pdf, 128 Kb)   |  Читать «Методы исследования свойств сырья и молочных продуктов: Программа, методические указания и контрольные задания»