|
Booksee.org
Практическое пособие для официантовХепнер К., Браун Гр.;Практическое пособие для официантов НАУКА и УЧЕБА, ПРОФЕССИИ И РЕМЕСЛА,РАЗНОЕ Автор: Хепнер К., Браун Гр. Название: Практическое пособие для официантов Год: 2006 Формат: PDF Размер: 79,08 Мб Для сайта: www.mirknig.comОписание: Поэтапно описаны приемы обслуживания едой и напитками в ресторанах, кафетериях, бистро, гостиницах и т.п. Подробно проиллюстрирована техника сервировки стола, подачи блюд и напитков, пользования приборами и посудой. Глоссарий содержит около 1700 описаний блюд кухонь мира, а также кулинарных терминов.Пособие признано Австралийским Институтом управления в области гостеприимства в качестве официального руководства при тренинге официантов и повышении их профессиональной квалификации.Для средних специальных учебных заведений, колледжей и школ по подготовке менеджеров и официантов для предприятий общественного питания, а также владельцев и руководящего состава предприятий индустрии гостеприимства при проведении внутрифирменных тренингов..com 85
Скачать книгу бесплатно (pdf, 79.08 Mb) | Читать «Практическое пособие для официантов»
Популярные книги за неделю:
#3
Самодельные детали для сельского радиоприемникаАвторы: З.Б.Гинзбург, Ф.И.Тарасов.Категория: радиоэлектроника
1.40 Mb
#10
Вероятность и статистика. 10-11 классыБродский И.Л., Мешавкина О.С.Категория: M_Mathematics, MSch_School-level
1.24 Mb
Только что пользователи скачали эти книги:
#3
Традиционные и современные аспекты вочточной рефлексотерапииЛувсан ГавааКатегория: Здоровье
26.84 Mb
#8
Линейная алгебра: Учебно-методическое пособиеСамаров К.Л.Категория: Алгебра. Линейная алгебра
262 Kb
#10
Обыкновенные дифференциальные уравненияВ. А. Матвеев, В. М. УльяновКатегория: Математика, Обыкновенные дифференциальные уравнения
6.51 Mb
|
|