Практикум для барменов и официантов КНИГИ ;НАУКА и УЧЕБА Название: Практикум для барменов и официантов по обслуживанию посетителей в ресторанах Автор: Чалова Н.В. Издательство: Феникс Год:2002г Страниц:352с Формат:DjVu Размер:5.65МбКаждый официант должен обладать необходимой общей культурой, в совершенстве владеть методикой работы, техникой обслуживания, знать и соблюдать нормы этикета, правила поведения за столом. Все это относится и к учащимся профтехучилищ — будущим работникам ресторанов и баров.Учебное пособие поможет им овладеть навыками своей будущей профессии, искусством обслуживания. 85
