Книга Кофейня: с чего начать, как преуспеть Кофейня: с чего начать, как преуспетьКниги Бизнес книги Автор: Уланов А.Н. Год издания: 2008 Формат: pdf Издат.:Питер Страниц: 176 Размер: 11.68 Язык: Русский0 (голосов: 0) Оценка:Как открыть кофейню и преуспеть?Изкниги выузнаете, как проработать основную концепцию кофейного дела, выбрать месторасположение будущего заведения с учетом всех параметров, максимально эффективно учесть возможности помещения, организовать и провести дизайнерские и строительные работы, спланировать и внедрить процессы по функционированию кофейни, разработать меню, подобрать персонал, а также внедрить программу лояльности клиентов. В издании приведены реальные и успешно работающие процедуры и методики, основанные на богатом практическом опыте автора.Книга предназначенадля тех, кто планирует открыть кофейню, а также будет полезна владельцам и управляющим кофейными заведениями.
