|
Booksee.org
Extruders in Food ApplicationsMian N. RiazThe result of years of experience by experts in extrusion technology, Extruders in Food Applications brings together practical experience and in-depth knowledge of extrusion cooking technology. This concise reference summarizes basic considerations for the application of extrusion technology to food industry processes and focuses on the various types of extruders available for a growing number of food applications.Chapters compare and describe the different types of extruders and their functions, including characteristics, advantages and disadvantages, and applications, providing a wealth of information about dry extruders, interrupted flight extruder-expanders, and single screw and twin screw extruders. The effects of preconditioning on the raw material and of extrusion on the nutrients of products are covered as well. This book is a valuable source for the technical and practical application of extrusion and will be useful for the selection of the proper equipment for this technology.
Ссылка удалена правообладателем ---- The book removed at the request of the copyright holder.
Популярные книги за неделю:
#3
Самодельные детали для сельского радиоприемникаАвторы: З.Б.Гинзбург, Ф.И.Тарасов.Категория: радиоэлектроника
1.40 Mb
#10
Вероятность и статистика. 10-11 классыБродский И.Л., Мешавкина О.С.Категория: M_Mathematics, MSch_School-level
1.24 Mb
Только что пользователи скачали эти книги:
#3
Справочник строителя. Строительная техника, конструкции и технологии (в 2-х томах). Сборник под ред. X.НестлеАвторы: Фрей Хансйорг, Херрманн Август, Краузевиц Гюнтер, Кун Фолъкер, Лилих Иоахим, Нестле Ханс, Путч Вольфганг, Шулъц Петер, Трауб Мартин, Вайбель Хелъмут, Вернер Хорст. Перевод с немецкого А.К.Соловьева.Категория: Строительство. Архитектура
7.80 Mb
#6
Движение заряженных частиц в электрических и магнитых поляхАрцимович Л.А., Лукьянов С.Ю.
5.11 Mb
#10
HTML 5.0 и CSS 3.0. Web - разработка по стандартам нового поколенияХоган Б.Категория: Интернет, Программирование.
9.77 Mb
|
|