По-видимому, к написанию данной работы автора подтолкнули реалии Гражданской войны и военного коммунизма.
Помимо очевидной причины исхудания людей, т. е.недоедания, автор работы приходит и к таким выводам:
Вековые традиции регулировали питание народа. Война и революция разрушили все традиционные нормы, и наука оказалась еще бессильной ввести в новые вынужденные формы питания разумный порядок.
Но в организм человека поступает не только пища, но и нервные раздражения, Война, голод и революция вывели их также из традиционной нормы. И там, где нищи и в количественном и в качественном отношении достаточно, расстройство нервной деятельности, ухудшая пищеварение и вызывая бесполезные движения, может вызвать сильное истощение организма. Деятельность эндокринных желез, поскольку мы видим в них результаты обмена питания, играет очень важную роль в физиологии исхудания. Эти органы в настоящее время испытывают натиск с двух сторон. Во-первых, ненормальное питание не дает часто тех минимальных количеств дополнительных пищевых веществ, которые необходимы дли их деятельности. Во-вторых, их потрясает расстройство иервнопсихического характера, результатом которого является их гиперфункция или гипофункция. Как то, так и другое может повлечь за собою истощение организма.
Книга публикуется в качестве памятника научной мысли.
