В Китае есть поговорка: ?Китайцы не придают особого значения одежде, но предпочитают вкусно поесть?. Это соответствует действительности. Требующее тщательного, очень аккуратного, порой даже ювелирного труда умение готовить пищу и составлять красивые блюда стало в Китае настоящим искусством, к которому относятся весьма и весьма серьезно.

От авторов
Уважаемый читатель, перед Вами книга о традиционной кухне более чем миллиардного населения Китая. Мы постарались собрать наиболее доступные рецепты китайских блюд, по вкусу и виду, однако, не уступающих ресторанным. Поездки в Китай и советы наших китайских друзей помогли нам самим освоить приготовление этих кушаний в домашних условиях. Выражаем глубокую признательность профессору Л. М. Гудошникову за неоценимую помощь в подготовке книги.

Скачать книгу бесплатно (pdf, 2.00 Mb)   |  Читать «Китайская кухня»