Дрожжи служат источником незаменимых стеринов для дрозофилы. На этой основе создана простейшая эколого-генетическая система: мутационное изменение синтеза стеринов у дрожжей позволяет регулировать развитие и плодовитость мухи. Замена дрожжей на клетки высших растений в такой системе используется для селекции растений (в частности картофеля), устойчивых к насекомым, а также к паразитическому грибу фитофторе
