Книга Дикорастущие плоды и ягоды и их переработка Дикорастущие плоды и ягоды и их переработкаКниги Кулинария Автор: Н. А. Рыбицкий, И. С. Гаврилов Год издания: 1994 Формат: djvu Издат.:Пермь Страниц: 246 Размер: 3.08 Mb ISBN: 5-88249-003-0 Язык: Русский0 (голосов: 0) Оценка:Вэтой книгерассказывается о разнообразии дикорастущих плодово-ягодных растений нашей страны. Дается краткое описание плодовых, ягодных и орехоплодныхрастений. Книгазнакомит читателей со сроками созревания и сбора плодов и ягод, приводит данные о химическом составе, содержании витаминов и микроэлементов, рекомендует способы переработки в домашних условиях.
